Добрый урожай
Семена базилика

Семена базилика

В ассортименте магазина Good-Harvest® Вы найдете высококачественные семена базилика разных сортов, Базилик зеленый салатный, лимонный, анисовый, коричный, гвоздичный, а так же оригинальные смеси сортов базилика - все представленные сорта отлично произрастают как на открытых почвах, так и в ящиках на балконах или подоконниках.

Семена базилика

Базилик: ароматная пряность для вкусных блюд и напитков

Базилик - ароматное и очень красивое растение, распространенное изначально в восточных и южных странах Европы и в Азии. На греческом название означает "королевский" - так уважительно относились к базилику греки. В Европе базилик долго не мог прижиться из-за уверенности в мистических свойствах растения, но в последствии, базилик начали выращивать в Италии, а затем и во Франции, Испании и других странах.

Как выращивать базилик из семян

Базилик - очень теплолюбивое растение, для более раннего получения зелени выращивается рассадным способом, в этом случае сеют базилик в апреле.
Посев в открытый грунт осуществляют в начале июня при стабильно теплой температуре. В этом случае, рекомендуем использовать стимуляторы роста для повышения стойкости растений к возможным стрессовым факторам, таким, как пониженные температуры (базилик их не выносит). Циркон идеально подойдет для этих целей.

Уход за рассадой базилика не сложный, важно следить за влажностью почвы (нельзя пересушивать) и расстоянием между растениями, загущенные посадки приведут к задержке развития сеянцев. Выбирая место на огороде для базилика, помните, что он любит солнце и желательно, чтобы грядка освещалась в течение не менее 6 часов в день. Почва должна быть влажной, особенно требуют влаги семена базилика при прорастании и потом до начала цветения. Высадка рассадыв открытый грунт производится в конце мая - в июне ровными рядами по схеме 30 х 30 см. Базилик и зеленый и фиолетовый прекрасно растет на хорошо дренированных почвах, в которые ранее вносили органические удобрения. Земля должна быть ровной и хорошо подготовленной, а также - очищенной от сорняков. Важно знать, если хотите, чтобы базилик дал больше побегов, как только появятся 6 листиков, над второй парой листочков надо срезать стебель. Сбор урожая базилика осуществляют в сухую погоду в период цветения - ведь в этот время он накапливает максимальное количество эфирных масел и полезных свойств.

Интересное о базилике

Базилик - растение с множеством поверий и легенд. Во многих странах до сегодняшнего дня считают, что носить листья базилика в кармане - к обогащению, удаче и благополучии в доме. В Италии базилик - символ любви, в Румынии молодой человек, принявший от девушки веточку базилика, считался помолвленный с ней.
В Европе в средние века базилик считался мистическим растением, его ассоциировали с древним мифическим Василиском, полу-змеем и полу-ящерицей.
В Африке базилик считался оберегом от укусов скорпионов, а вот во Франции средневековые лекари считали длительное вдыхание эфирных масел базилика равносильными отравлению ядом скорпиона.
В некоторых странах есть традиция за неделю до Пасхи украшать иконостасы базиликом - существует поверье о том, что благодаря базилику было найдено место погребения Иисуса Христа - аромат базилика как бы подсказывал правильный путь.

Какой сорт базилика для какого блюда

Вкус базилика - слегка терпкий, пряный с теплыми нотками, очаровательный густой аромат. В южных странах базилик добавляют повсеместно, в первые и вторые блюда, в выпечку, из него готовят освежающие и согревающие напитки, используя как свежие листья и стебли, так и сушеные. В зависимости от главной ноты в аромате и вкусе базилика, его используют в том или ином блюде:
- базилик с лимонным, карамельным или коричным ароматом используют для приготовления десертов и напитков;
- анисовый базилик добавляют в рыбные блюда;
- базилик классический зеленый, а также базилик с гвоздичным или перечным ароматом используют для приготовления мясных блюд
Довольно простая классификация для подбора сорта базилика, не так ли?

С какими продуктами лучше всего сочетается базилик?

Базилик прекрасно дополняет множество блюд, приведем в пример несколько продуктов, с которыми базилик создает наиболее гармоничное сочетание:
Овощи: томат, перец сладкий, баклажан, чеснок, кабачок, цуккини
Фрукты (десертные блюда) персик, абрикос, лимон, малина, клубника, грейпфрут
Мясо: птица, свинина, говядина
Рыба: все виды рыбы для запекания, красная рыба (любая переработка), мидии,
Молочные продукты: сыр (мягкие сливочные, твердые, творог)
Другие продукты: яйца, макароны
Масла и уксус: оливковое масло, винный и бальзамический уксус

Базилик: полезные свойства

Густой аромат базилика обусловлен наличием в стеблях и лисьях сложного эфирного масла, обладающего бактерицидными свойствами. Базилик содержит витамины C, провитамин А, B2, PP, каротин, фитонциды, рутин и сахар. Лечебные свойства базилика также обширные, он оказывает бактерицидное, противовоспалительное, жаропонижающее действие, улучшает иммунитет, является мощным антиоксидантом, способствует очищению дыхательных путей, улучшает обмен веществ. Базилик целесообразно использовать для улучшения состояния десен и при болезнях зубов: кариесе, зубном камне. В базилике содержатся энзимы, расщепляющие жиры в организме, а такие элементы, как эфирные вещества масла базилика эстрагол и евенгол улучшают умственную деятельность.

Good-Harvest.ua - лучшие семена от лучших производителей!

Уважаемые покупатели! Семена базилика фиолетового, зеленого, коричного, анисового, лимонного, а также чудесные смеси базилика Вы можете легко и быстро заказать в магазине Good-Harvest - самом удобном интернет магазине семян. Доступные цены на все семена, широкий ассортимент в сочетании с высокими стандартами обслуживания привлекают наших постоянных посетителей. Богатого Вам урожая!

Messenger
Viber