Количество
|
Стоимость
|
||
|
Рябушка - кустовой сорт фасоли на зерно с зелеными стручками и черными фасолинами. Использование универсальное - в пищу употребляют стручки в молочной спелости и сухие зерна на стадии технической спелости.
Растение средних сроков созревания, кустового типа, высота стеблей до 50 см, в опоре не нуждается. Стручки длиной до 13 см, зеленого цвета в молочной спелости, когда не сформирован пергаментный слой и стручки целиком используются в кулинарии. Период спелости зерна определяется по цвету стручков - он меняется с зеленого до желтого с фиолетовыми разводами. Зерна темного, почти черного цвета, слегка изогнутой формы. Вкусовые качества отличные.
Для кулинарной переработки как стручков, так и зерен.