|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
Рябушка - кущовий сорт квасолі на зерно з зеленими стручками і чорними квасолинами. Використання універсальне - в їжу вживають стручки в молочної стиглості і сухі зерна на стадії технічної стиглості.
Рослина середніх термінів дозрівання, кущового типу, висота стебел до 50 см, опори не потребує. Стручки довжиною до 13 см, зеленого кольору в молочної стиглості, коли не сформований пергаментний шар і стручки цілком використовуються в кулінарії. Період стиглості зерна визначається за кольором стручків - він змінюється з зеленого до жовтого з фіолетовими розводами. Зерна темного, майже чорного кольору, злегка зігнутої форми. Смакові якості відмінні.
Для кулінарної переробки як стручків, так і зерен.