Кількість
|
Вартість
|
||
|
Мікрозелень гороху - соковите молоде листя, стебла, вусики - солодкий смак, легкий присмак гороху та безліч корисних речовин. Містить аскорбінову кислоту, хлорофіл, вітаміни, каротин, клітковину. Використовується у раціоні для загального зміцнення імунітету, знижує ймовірність виникнення онкозахворювань, хвороб серця та судинної системи, добре впливає на стан шкіри. Готують сендвічі, салати, гарнір до других страв.
Мікрозелень без особливих клопотів вирощують у кімнатних умовах протягом усього року для отримання корисних речовин, яких позбавлені дорослі рослини, адже мікрозелень містить до 40 разів більше поживних речовин та краще метаболізується. Посів здійснюється по поверхні вологого субстрату (грунт, целюлоза, текстиль).