Кількість
|
Вартість
|
||
|
Пепіно, або динна груша - рослина для аматорського вирощування, його листя схоже на листя перцю, квітки як у картоплі, плоди, як у груші. М'якоть м'яка, соковита, ароматна, нагадує за смаком диню або манго.
Вирощують пепіно в теплицях, що обігріваються, або як домашню рослину - на підвіконні, в зимовому саду, а також у відкритому грунті. Урожай збирають вже через 4-6 місяців після посадки.
Кулінарне застосування пепіно різноманітне: з нього готують фруктові салати, різні десерти і просто їдять у свіжому вигляді. З динної груші варять супи, готують соуси, овочеві салати і подають до м'яса, риби і морепродуктів, адже великі недостиглі плоди за смаком нагадують огірки. Крім того, пепіно можна солити, консервувати, сушити, заморожувати, варити з нього варення, джеми і компоти.
Вирощують пепіно тільки розсадним способом. Оптимальна температура для проростання насіння +26...+ 28°С. Розсаду висаджують у відкритий грунт, коли мине загроза заморозків. Щільність посадки: по три рослини на квадратний метр. Найбільш сприятлива денна температура +22...+ 24°С, вночі від +18°С. Погано переносить перезволоження і різкі перепади температури, особливо спеку, більше +30°С. Пепіно сильно кущаться і дають багато пасинків, і якщо їх не видаляти, то плодів можна не дочекатися. Приблизно через два тижні після посадки рослини пепіно підв'язують до шпалери, одночасно починається їх формування. Так як у пепіно тривалий період вегетації, краще, щоб воно формувалося в одне стебло. Для того щоб зав'язалися плоди, потрібно злегка струшувати рослини, вдаряючи паличкою по шпалері, це допоможе їм запилитися. Після появи зав'язей їх пов'язують розташованому вище вузла стебла, тим самим запобігають заломи суцвіть при дозріванні плодів. На одному і тому ж кущі плоди можуть дозрівати в різний час, але коли вони стануть розміром з гусяче яйце і набудуть блідо-жовтого або кремового кольору - пора збирати урожай. При цьому потрібно стежити, щоб динна груша не перезріла - вона відразу втрачає свої смакові якості. У пепіно дуже міцна шкірка, тому зрілі плоди можна зберігати кілька місяців при +4...+5°С.