Насіння артишоку 10 шт

Артишок - багаторічна делікатесна овочева рослина, теплолюбна культура, чудовий медонос.

У їжу вживають м'ясисте квітколоже (денце) нерозкритих корзинок разом з потовщеними в основи пелюсток нижніх рядів обгортки. Використовують в свіжому, відвареному, запеченому, смаженому вигляді після відповідної обробки, можна консервувати, але не заморожувати. У свіжому вигляді за смаком нагадує волоський горіх.

Містить 86,5% води, 2,5% азотистих речовин, 1% цукру, 2% декстрину, 1,3% клітковини, інулін, каротин, вітаміни В1, В2, С, рослинні жири, мінеральні солі (особливо калію і заліза ).

Вирощують як в однорічній, так і в багаторічній культурі, в останньому випадку на одному місці можна вирощувати до 4 років. Розміщують на сонячних ділянках з легкими грунтами з високим вмістом гумусу.

Насіння висівають в березні в парник і вирощують розсаду або в травні безпосередньо у грунт. Оптимальна температура для появи сходів і розвитку +20 ..+25°C, рослини переносять невеликі заморозки до -2-3 ° C.

Артишок також цінна лікарська рослина. Препарати артишоку - засіб з благотворним впливом на роботу печінки, одночасно стимулює утворення і відтік жовчі. Добре допомагає при нудоті, відчутті тяжкості, метеоризмі і болях, спричинених поганим функціонуванням печінки. Артишок знижує вміст жиру і холестерину в крові. Виявлено його здатність затримувати розвиток атеросклерозу.